EDITORIAL La semana pasada se celebró el día del blog y he querido honrarlo con aquello con lo que nació, osea el ser una bitacora, talvez desesperada de aquellos que encontramos en el vicio de escribir, un relax o una ocasión de contar al mundo lo que ha pasado.
Alguien por ahí decía que, no importa que no tengas seguidores en el blog, pues este no es precisamente para decirle al mundo todo lo que tienes adentro, sino que sirve para contarte al menos a ti mismo, tus pensamientos y sentimientos.
Siendo asi, comparto con el blog, el sentimiento casi huerfano que me embargó, cuando la semana pasada descubrí que han vendido la casa de la Fundación Cultural Exedra, acá, en la Carrión y Tamayo. El sentimiento de horfandad no viene por la fundación cultural, de cuyos vinos en las exposiciones me nutrí durante mi primera época universitaria, sino por la pérdida que constituye el ya no encontrar a la Nona para almorzar.
La Nona Concettina, con su eterno cigarrillo y su voz ronca al estilo de Marlene Dietrich con la que nos daba la bienvenida y nos despedía, con su eterna vestimenta negra como lo manda la ética siciliana para cuando una mujer ha quedado viuda y por sobre todo su sazón, es el más reciente vacío incorporado a mi vida y que es compartido por muchos y muchas de mi generación y algunas generaciones más.
No, la Nona no se nos ha ido a mejor vida, es simplemente que, luego de la venta de la casa Exedra, ya no encontró un lugar donde mudar los trastos de cocina y seguirnos deleitando con esas lasagnas de carne o de pollo ni con sus spaghettis carbonara que tantas y tantas camisas mancharon con su sazón de tomate.
A tus ochenta y tantos años, donde sea que te encuentres Nona Concettina, te rindo tributo y espero encontrarte en algún otro lugar para disfrutar de tu olor a cigarrillo y de una buena lasagna de pollo con ensalada (dieta de pollo)
Siendo asi, comparto con el blog, el sentimiento casi huerfano que me embargó, cuando la semana pasada descubrí que han vendido la casa de la Fundación Cultural Exedra, acá, en la Carrión y Tamayo. El sentimiento de horfandad no viene por la fundación cultural, de cuyos vinos en las exposiciones me nutrí durante mi primera época universitaria, sino por la pérdida que constituye el ya no encontrar a la Nona para almorzar.
La Nona Concettina, con su eterno cigarrillo y su voz ronca al estilo de Marlene Dietrich con la que nos daba la bienvenida y nos despedía, con su eterna vestimenta negra como lo manda la ética siciliana para cuando una mujer ha quedado viuda y por sobre todo su sazón, es el más reciente vacío incorporado a mi vida y que es compartido por muchos y muchas de mi generación y algunas generaciones más.
No, la Nona no se nos ha ido a mejor vida, es simplemente que, luego de la venta de la casa Exedra, ya no encontró un lugar donde mudar los trastos de cocina y seguirnos deleitando con esas lasagnas de carne o de pollo ni con sus spaghettis carbonara que tantas y tantas camisas mancharon con su sazón de tomate.
A tus ochenta y tantos años, donde sea que te encuentres Nona Concettina, te rindo tributo y espero encontrarte en algún otro lugar para disfrutar de tu olor a cigarrillo y de una buena lasagna de pollo con ensalada (dieta de pollo)
PASOS DE GIGANTE (de la serie de desarrollo personal de Anthony Robbins)"365 pequeños cambios en el año para hacer un gran cambio en la vida" Anthony Robbins
PRIMER DÍA: OBJETIVOS DE EVOLUCIÓN PERSONAL
Tu sentido de bienestar y enriquecimiento personal es la base de todos los demás éxitos de tu vida.
Tu sentido de bienestar y enriquecimiento personal es la base de todos los demás éxitos de tu vida.
- Examina brevemente todas tus posibilidades: ¿Qué te gustaría aprender? ¿Qué habilidades te interesaría obtener? ¿Qué rasgos de carácter preferirías desarrollar? ¿A quiénes te gustaría tener como amigos? ¿Quién serías tú?
- Pon una fecha límite para la consecución de cada uno de tus objetivos (seis meses, un año, cinco años, diez años, veinte años).
- Da prioridad a tu primer objetivo anual.
- En un par de minutos, escribe brevemente por qué estás absolutamente comprometido con la consecución de este objetivo en el plazo concreto.
BITACORAFecha estelar: -314684.27
La semana antepasada, fiel a mi tradición de "una película en el cine por semana", me involucré inocentemente dentro del grupo de espectadores de la película "The time traveller's wife" que la mala fortuna, o en este caso los malos traductores y el mal manejo de marketing, han hecho que sea traducida como "Te amaré por siempre". Puedo simplemente decir que esta desventurada cinta cuenta con un pobre argumento que se convierte en algo completamente predecible. Si bien es cierto, el filme nace de una idea completamente interesante (el viaje en el tiempo), no resuelve satisfactoriamente las paradojas que nacen del mismo. Actuaciones, algunas sencillamente flojas y otras buenas sin llegar a ser extraordinarias, y un argumento que no termina de convencer, son la tónica completa de las casi dos horas de filme.
Sin embargo durante aquel fin de semana pasé prácticamente confinado a mis aposentos, merced de una recomendación médica gracias a un resfriado que amenazaba con convertirse en gripe angora. En tal condición, quienes sufrieron largamente fueron mis ojos (o como diría algún amigo de por ahí "las vistas") puesto que decidí dedicarme a ver cuanta película pasaron por el cable y el éxtasis vino el día domingo cuando pude ver en horario continuo la trilogía inicial de Indiana Jones.
Sin embargo durante aquel fin de semana pasé prácticamente confinado a mis aposentos, merced de una recomendación médica gracias a un resfriado que amenazaba con convertirse en gripe angora. En tal condición, quienes sufrieron largamente fueron mis ojos (o como diría algún amigo de por ahí "las vistas") puesto que decidí dedicarme a ver cuanta película pasaron por el cable y el éxtasis vino el día domingo cuando pude ver en horario continuo la trilogía inicial de Indiana Jones.
Ya en la anterior semana, pude escaparme de mi trabajo y compartir con mi amorcito una ida al cine a ver una cinta que en realidad puede disfrutarse sin necesidad de obligar al cerebro a pensar mucho. The Hangover, traducida como "¿qué pasó anoche?" yo la hubiera traducido como "el chuchaqui" o "la resaca" para mejor entendimiento del público iberoamericano, es una cinta divertida, con situaciones cómicas, salidas de recuerdos reales de los escritores, que deja un par de cabos sueltos al final, pero que entretiene y saca risas sin necesidad de llegar a la vulgaridad. 90% recomendable
LA BUENA NOTICIALa buena noticia vino de la mano del diario El Comercio, cuando anunció que a cuarenta años de la famosa portada de "Abbey Road", la totalidad de la discografía de los Beatles ha sido remasterizada con el objeto de ponerla a la venta en todo el mundo, lo cual ocurriría este miércoles.
La noticia que nos trae El Comercio detalla que "los discos compactos reeditados se venderán por unidad y en cofre. Cada álbum retomará la imagen de las carátulas inglesas de los discos originales y estará acompañado por un libreto y un minidocumental sobre su creación." será una colección de 16 CD's y que además se podrá obtener en versiones stereo y monofónicas para los fans más ortodoxos.
En todo caso, podríamos decir "get me one of those for christmas" Yeah.
Estas son las noticias que vale la pena destacar.
SABIDURÍA BUDISTAPara proteger tu hogar, no es suficiente hacer ceremonias misteriosas, un hogar debe ser protegido por las buenas acciones. Con buenas acciones puedes recurrir a tus padres en el este, a tus maestros en el sur, a tu esposa e hijosen el oeste y a tus amigos en el norte. Sobre ti, adorarás al espíritu y debajo tuyo, honrarás a aquellos que te sirven.
- Majjhima Nikaya
RECETA DEL DÍASangrita - Ceviche de Camarones
INGREDIENTES:
Un kilo y medio de camarones (si son grandes... mejor)
2 cebollas perla medianas, picadas en juliana y encurtidas en el jugo de 4 limones,
4 limones (o más, si deseas un sabor más ácido),
Media taza de salsa de tomate,
Un tomate pequeño cortado en cuadritos,
Una media cucharadita de ají o medio ají cortado en cuadritos pequeños,
Unas tres cucharaditas de culantro (cilantro) picado finamente,
Agua, unas tres trazas, para cocinar el camarón,
Aceite al gusto,
Tequila.
PREPARACIÓN
Antes de encurtir la cebolla en el jugo de limón, recomiendo que le demos un hervor en agua caliente para quitarle el sabor fuerte. Si en realidad te gusta el sabor de la cebolla, puedes omitir este paso y encurtirla directamente en el limón.
Lava los camarones, que deben estar pelados y desvenados, y ponlos en una olla con el agua hirviendo, los cocinamos durante unos tres minutos hasta que estén completamente rojos luego de lo cual deberás sacarlos del fuego, colarlos y dejarlos enfriar. No botes el agua.
En un tazón mezclamos la cebolla encurtida con el limón y los camarones fríos y dejamos reposar en la refrigeradora por unos quince minutos. Retiramos de la refrigeradora y añadimos la salsa de tomate, los cuadritos de tomate, el jugo de naranja, el agua en la que se cocinaron los camarones (no es necesario utilizarla toda, aquí tendrás que usar tu buen juicio), el ají y un chorro de aceite. Salpimentamos al gusto. Esta mezcla la refrigeramos otra vez por unos quince minutos más.
Para servir, sugiero copas de margarita con bordes mojados en limón y rebosados en sal. Verter una tapita de Tequila en cada copa y luego llenarlas con el ceviche hasta unos tres cuartos de su capacidad. Acompañar de palomitas de maíz (canguil, pop corn) y maíz duro tostado. SALUD
COCKTAIL DEL DÍA INGREDIENTES
1 medida de Sambuca (puede ser negra para un sabor más afrutado)
1 medida de Jack Daniels
1 medida de Tequila
PREPARACIÓN
Agregar cada ingrediente uno por uno en un vaso shot y.... a disfrutar.
EL VIDEO RECOMENDADO DEL DIA
Para quienes recuerden este comercial de Coca Cola de los 70's
Disclaimer: El Comercial pertenece a The Coca Cola Company y sus subsidiarias, Apuntes Cotidianos no posee ningún derecho sobre el mismo y se encuentra insertado en este blog para propósitos de entretenimiento y divulgación.
